El INCyT estudia la relación entre el lenguaje y otras funciones cerebrales como el movimiento o la percepción. Además, los investigadores del instituto estudian el cerebro bilingüe, para conocer cómo se organizan dos lenguas en un mismo cerebro y cómo ellas se reconfiguran en traductores e intérpretes profesionales. Asimismo se desarrollan baterías para el diagnóstico de dificultades en el lenguaje de adultos y niños y se investigan diferencias en el procesamiento léxico de mujeres y hombres para entender si las diferencias entre ambos son innatas o culturales.